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cœurs myrtille "m" par 10kg
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Une touche d’originalité pour vos gâteaux, glaces, verrines et plats cuisinés, alors n’hésitez plus et laissez vous guider par votre créativité !
GAMME PROFESSIONNELLE
Cœur de Myrtille
Cœur de Myrtille
Pépite Fruitée pour Desserts
Élaborées à base de pectine et de saveurs fruitées de myrtille au caractère unique, ces pépites offrent une texture stable et un goût délicieusement intense. Spécialement conçues pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie, elles résistent parfaitement à la cuisson sans fondre excessivement.
La gourmandise et la tenue au service de vos recettes
Grâce à leur formulation unique enrichie en pectine, ces pépites conservent leur forme et leur mâche au cœur de vos pâtes. Elles apportent une note fruitée subtile et rafraîchissante qui dynamise vos cakes, muffins et brioches.
Leur conditionnement généreux est idéal pour répondre aux besoins intensifs des laboratoires et ateliers de production artisanale ou semi-industrielle.
✔ Les avantages produit
- Excellente tenue à la cuisson (ne fondent pas).
- Saveur fruitée de myrtille authentique et délicate.
- Texture moelleuse et stable.
- Prêtes à l'emploi pour vos incorporations directes.
- Format professionnel adapté.
- Qualité professionnelle constante.
👨🍳 Applications
- Muffins et cupcakes aux fruits.
- Cakes de voyage et brioches.
- Biscuits et cookies originaux.
- Pains spéciaux et viennoiseries.
- Fourrages pour pâtes levées.
- Desserts et créations pâtissières.
📦 Informations techniques
| Conditionnement | Carton ou sac professionnel |
| Présentation | Pépites de myrtille à la pectine |
| Utilisation | Pâtisserie, boulangerie et viennoiserie professionnelle |
| Conservation | À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. |
Composition
Ingrédients :
Purée et concentré de myrtille, sucre, sirop de glucose, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique, arôme naturel.
Allergènes :
Aucun allergène majeur déclaré dans la composition.
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- Poids
- 10kg
- Forme
- Cubes
- Origine des produits
- Provence
- Emplacement
- Ch froide
10 Produits
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Origine Provence
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