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Pépites citron et gingembre "M" 500g
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Pour vos desserts,gâteaux ou glaces, ainsi que vos talents de cuisinier, nos pépites au citron et gingembre seront parfaites pour combler vos désirs sucrés.
Collection Pépites
Pépites Citron & Gingembre 500 g
L'alliance élégante de la fraîcheur du citron et des notes épicées du gingembre
Quand la vivacité du citron rencontre la chaleur subtile du gingembre, naît une association aromatique pleine de caractère. Ces pépites citron & gingembre 500 g apportent une signature originale à vos créations pâtissières grâce à leur texture moelleuse, leur format régulier et leur facilité d'utilisation.
Conçues pour les artisans comme pour les passionnés de pâtisserie, elles permettent d'enrichir facilement les préparations tout en assurant une répartition homogène dans les pâtes avant cuisson.
✨ Les points forts
- Alliance raffinée du citron et du gingembre
- Texture moelleuse et calibrage régulier
- Prêtes à incorporer dans vos recettes
- Répartition homogène dans les préparations
- Idéales pour la pâtisserie créative
🍋 Une signature aromatique originale
Ces pépites accompagnent parfaitement les cakes, muffins, madeleines, financiers, cookies, brioches, panettones et biscuits. Elles s'intègrent également dans les entremets, glaces artisanales, desserts lactés ou créations chocolatées. Leur fraîcheur citronnée s'accorde harmonieusement avec le miel, la vanille, les fruits secs ainsi qu'avec le chocolat blanc ou noir.
📋 Ingrédients & Allergènes
Ingrédients : Sucre 44 %, jus de citron à base de concentré 22 %, purée de pomme, ananas, correcteurs d'acidité : acide citrique et citrate tripotassique, gélifiant : alginate de sodium (extrait d'algues), gingembre moulu.
Allergènes : Aucun allergène majeur déclaré selon la recette.
📊 Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)
| Énergie | 1445 kJ / 340 kcal |
| Matières grasses | 0,02 g |
| dont acides gras saturés | 0,01 g |
| Glucides | 85,38 g |
| dont sucres | 85,15 g |
| Fibres alimentaires | 0,23 g |
| Protéines | 0,09 g |
| Sel | 0,02 g |
🌿 Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, refermer soigneusement le sachet afin de préserver la texture moelleuse, la fraîcheur du citron et les notes aromatiques du gingembre.
👨🍳 Le conseil du pâtissier : Associez ces pépites à une pâte à cake, une brioche pur beurre ou un financier pour révéler toute la vivacité du citron accompagnée des notes chaleureuses du gingembre. Elles apportent également une touche originale aux ganaches, mousses, glaces artisanales et desserts contemporains.
📌 Bon à savoir :
Conditionnement : sachet de 500 g.
DDM : indiquée sur l'emballage du produit.
Les informations relatives aux ingrédients, allergènes, valeurs nutritionnelles et à la DDM sont celles figurant sur l'emballage du produit. En cas de différence, les informations présentes sur l'emballage font foi.
L'engagement de La Maison du Fruit Confit
La Maison du Fruit Confit sélectionne des ingrédients originaux destinés à accompagner les artisans, les chefs et les passionnés de pâtisserie dans leurs créations. Ces pépites citron & gingembre illustrent cette volonté de proposer des produits élégants, faciles à utiliser et capables d'apporter une véritable signature aromatique aux recettes les plus créatives.
La Maison du Fruit Confit sélectionne des ingrédients originaux destinés à accompagner les artisans, les chefs et les passionnés de pâtisserie dans leurs créations. Ces pépites citron & gingembre illustrent cette volonté de proposer des produits élégants, faciles à utiliser et capables d'apporter une véritable signature aromatique aux recettes les plus créatives.
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