pépites fraise "m" par 10kg

Référence 006322.01

Pour vos desserts,gâteaux ou glaces, ainsi que vos talents de cuisinier, nos pépites à la fraise seront parfaites pour combler vos désirs sucrés

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21,75 €

(21,75 € Kg)

TTC

La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 10.

Composition

GAMME PROFESSIONNELLE

Pépites à la Fraise
Format Professionnel 10 kg

Élaborées à base de pectine et de saveurs fruitées authentiques, ces pépites à la fraise offrent une texture stable et un goût délicieusement sucré. Spécialement conçues pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie, elles résistent parfaitement à la cuisson sans fondre excessivement.

La gourmandise et la tenue au service de vos recettes

Grâce à leur formulation unique enrichie en pectine, ces pépites conservent leur forme et leur mâche au cœur de vos pâtes. Elles apportent une note fruitée subtile et rafraîchissante qui dynamise vos cakes, muffins et brioches.

Leur conditionnement généreux de 10 kg est idéal pour répondre aux besoins intensifs des laboratoires et ateliers de production artisanale ou semi-industrielle.

✔ Les avantages produit

Excellente tenue à la cuisson (ne fondent pas).
Saveur fruitée de fraise gourmande et délicate.
Texture moelleuse et stable.
Prêtes à l'emploi pour vos incorporations directes.
Conditionnement économique de 10 kg.
Qualité professionnelle constante.

👨‍🍳 Applications

Muffins et cupcakes aux fruits.
Cakes de voyage et brioches.
Biscuits et cookies originaux.
Pains spéciaux et viennoiseries.
Fourrages pour pâtes levées.
Desserts et créations pâtissières.

📦 Informations techniques

Conditionnement	Carton ou sac de 10 kg
Présentation	Pépites à la fraise à la pectine
Utilisation	Pâtisserie, boulangerie et viennoiserie professionnelle
Conservation	À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Composition

Ingrédients :
Purée et concentré de fraise, sucre, sirop de glucose, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique, arôme naturel.

Allergènes :
Aucun allergène majeur déclaré dans la composition.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

Valeurs nutritionnelles	Pour 100 g
Énergie	1350 kJ / 320 kcal
Matières grasses	< 0,5 g
dont acides gras saturés	< 0,1 g
Glucides	78 g
dont sucres	65 g
Fibres alimentaires	2,5 g
Protéines	0,5 g
Sel	< 0,05 g

📋 Conseils de stockage

Refermer soigneusement l'emballage après chaque utilisation pour préserver le moelleux et la texture des pépites. Stocker dans un local tempéré et sec afin d'éviter toute humidité excessive.