Le calisson peut très bien s’ajouter à de nombreuses recettes tout aussi délicieuses que gourmandes.
- Pourquoi ne pas partir sur un cake aux calissons d’Aix ?
Pour la recette, il vous faut :
-125 g de beurre pommade
-3 œufs
-160 g de farine avec levure incorporée
-125 g de sucre glace
-200 g de calisson
Passons à la préparation,
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180° chaleur tournante. Ensuite, à l’aide d’un robot, mélangez le beurre et le sucre pour ajouter ensuite les œufs.
Vous pouvez incorporer la farine en mélangeant bien.
Avec une paire de ciseaux, coupez les calissons et incorporez-les dans votre préparation précédente.
Vous pouvez désormais remplir votre moule à cake beurré et fariné. Vous pouvez pour terminer, mettre au four pour 40 minutes.
- Un bon crumble composé de pommes, d’abricots et bien évidemment de calissons
Pour la recette, il vous faut :
Pour 4 parts,
-2 pommes
-2 abricots
-8 calissons
-80 g de farine
-40 g de poudre d’amande
-60 g de beurre froid coupé en dés
-2 grosses cuillères à soupe de sucre
Passons à la préparation,
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180 °. Ensuite, épluchez et coupez la pomme ainsi que l’abricot en petits morceaux. Vous pouvez les mettre dans un plat à gratin en mettant d’abord la pomme puis l’abricot.
Coupez les calissons en morceaux, ensuite les mettre sur les fruits. Dans un saladier, mélangez en effritant la farine, la poudre d’amande, le sucre et le beurre. Ajoutez cette préparation sur les calissons.
Enfin, vous pouvez enfourner 20 minutes. Il est recommandé de le déguster tiède pour apprécier toutes ses saveurs.
Bon à savoir, il est possible aussi d’intégrer vos calissons dans des recettes sucrées et salées.
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