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Billes fruits & chocolat
pépites myrtille enrobée de chocolat noir 150g
La Maison du Fruit Confit
Confiseur en provence depuis 1962
Depuis 1962, nous prenons le temps de sélectionner les meilleurs fruits pour les confire par nos confiseurs expérimentés. Idéalement localisée, à Apt, la majorité des fruits que nous confisons proviennent de Provence où poussent de nombreuses variétés parfaites pour le confisage.
Notre savoir-faire et notre excellence ont été récompensés en 2017 avec l’obtention du label EPV : Entreprise du Patrimoine Vivant. C’est un réel gage de qualité qui prône notre maîtrise du fruit confit. Il vient récompenser toutes les connaissances détenues par les hommes et les femmes de notre entreprise. Aussi bien en France qu’à l’international, nous sommes de véritables ambassadeurs du savoir-faire français.
Découvrez notre boutique
Dans le Vaucluse, idéalement localisée entre Gordes, Roussillon et Lourmarin, La Maison du Fruit Confit est située à l'entrée de la ville d'Apt. C'est donc au carrefour des itinéraires du Luberon, sur la RD 900 en provenance directe d'Avignon que vous pourrez accéder à la boutique.
La boutique, aux abords des ateliers de fabrication, est une vitrine gourmande du savoir-faire provençal. Ici, vous pouvez déguster avant d'acheter !
Dans une atmosphère riche et colorée, la boutique de la fabrique propose une large gamme de fruits confits et de confiserie fabriquées en Provence. Une sélection de calissons, nougats, miels, sirops, pâtes de fruits et autres gourmandises fabriquées en Provence sauront vous séduire.
Le musée : un voyage dans l’univers des fruits confits
Au cœur du luberon, vous retrouverez un espace de près de 100 m² dédié au fruit confit. Découvrez les secrets du confisage des si populaires fruits confits venus tout droit de la Provence à travers différentes époques. Pour encore plus de découverte, nous vous proposons une table de dégustation lors de votre visite. Libre d’accès et gratuit.
Le salon de thé
Entre les monts de Vaucluse et le versant nord du Luberon, sur le chemin de la véloroute du Calavon, le salon de thé et sa terrasse vous accueillent pour une collation aux notes fruitées.
Ancrés dans notre territoire, nous mettons un point d'honneur à valoriser les artisans locaux. Ainsi La Maison du Fruit Confit travaille en collaboration avec des pâtissiers d'Apt et ses environs qui mettent à l'honneur leurs savoir-faire traditionnel afin de vous proposer des spécialités locales : galapians et cakes aux fruits confits.
Vous aurez aussi l'opportunité de déguster des jus de fruits artisanaux fabriqués en Provence, boissons fraîches, thés et cafés. Notre carte de pâtisseries et de boissons évolue tout au long de l'année, alors laissez-vous tenter !
Livraison Gratuite en point relais
en France métropolitaine à partir de 70 € TTC d'achat (hors clients professionnels)
Paiement sécurisé
Service Client réactif
Origine Provence
Les fruits confits
Une histoire inscrite dans le temps
Les fruits confits dans l’Antiquité : un mode de conservation
Les fruits confits, tels que nous les connaissons aujourd’hui, ont connu de nombreux changements et de nombreuses époques. En effet, les premiers fruits confits seraient apparus dès l’Antiquité. À cette époque, consommer des fruits confits était surtout un moyen de conserver les fruits plus longtemps, notamment en hiver. Plusieurs modes de conservations existaient comme le séchage, l’utilisation de sucre de canne ou encore de miel dans le sud de l’Europe.
La découverte des fruits confits en Occident
En Occident, il a fallu attendre la fin du Moyen-Âge pour voir apparaître les premiers fruits confits. C’est grâce aux Croisades que les ancêtres des fruits confits, des confitures ou encore des pâtes de fruit ont été découverts.
Les fruits confits au cours du temps, une popularité grandissante
Le monde culinaire évolue, faisant par la même occasion évoluer les modes de cuisson. La gastronomie devient plus raffinée, la recherche se fait autour du goût réel des aliments et de l’embellissement des saveurs.
Avec ces changements, de nouvelles saveurs voient le jour comme celles des fruits confits. Petit à petit, de nombreux confiseurs s’installent, particulièrement en Provence dans le Vaucluse. Concernant la recette de cette confiserie, c’est Nostradamus, en 1555, qui l’a écrite dans son “Traité des fardements et confitures”.
Apt : la capitale mondiale du fruit confit
Vous avez sans doute entendu parler de la ville d’Apt, cette dernière est désormais reconnue comme la capitale mondiale du fruit confit. C’est grâce aux terres qui l’entourent qu’elle a été reconnue comme le verger de France. En effet, la vallée du Calavon permet la prospérité de nombreux arbres fruitiers favorisant donc la fabrication des fruits confits.
Avec la révolution industrielle, les fruits confits ont pu être facilement exportés en grande quantité. Le savoir-faire des confiseurs a su se transmettre au fil du temps pour créer une véritable institution du fruit confit.
Depuis 2018, les fruits confits d’Apt font partie du patrimoine culturel immatériel. Ce dernier est constitué des traditions orales, des connaissances et du savoir-faire lié à l’artisanat ou encore la nature.
Le saviez-vous ?
Le fruit confit fait parti des 13 desserts de Provence, tradition provençale lors de la veillée de Noël après le souper… où vous trouvez nougats, gibassier, calissons, pâte de coing…. Ces desserts sont traditionnellement présentés sur la table de Noël après le repas principal et sont partagés en famille ou entre amis. Chacun des desserts a une signification symbolique et historique profonde dans la culture provençale.
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