pépites framboise "m" par 10 Kg
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Une touche d’originalité pour vos gâteaux, glaces, verrines et plats cuisinés, alors n’hésitez plus et laissez vous guider par votre créativité !
Les pépites sont constituées par une sélection de purées naturelles de fruits retexturées et séchées. TAILLE M
GAMME PROFESSIONNELLE
Pépites à la Framboise
Pépites à la Framboise
Pépite Fruitée pour Verrines et Plats Cuminés
Élaborées à base de pectine et de saveurs fruitées de framboise au caractère unique, ces pépites offrent une texture stable et un goût délicieusement acidulé. Spécialement conçues pour les professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et de la cuisine créative, elles subliment vos verrines, desserts et plats.
La gourmandise et la tenue au service de vos recettes
Grâce à leur formulation unique enrichie en pectine, ces pépites conservent leur forme et leur mâche tout en apportant une note fruitée subtile et rafraîchissante qui dynamise vos créations salées ou sucrées.
Leur conditionnement généreux est idéal pour répondre aux besoins intensifs des laboratoires, des traiteurs et des ateliers de production artisanale.
✔ Les avantages produit
- Excellente tenue et stabilité en texture.
- Saveur fruitée de framboise parfumée et délicate.
- Texture moelleuse et homogène.
- Prêtes à l'emploi pour vos incorporations directes.
- Format professionnel adapté.
- Qualité professionnelle constante.
👨🍳 Applications
- Verrines et entremets fruités.
- Plats cuisinés et accords sucrés-salés.
- Pâtisseries et créations originales.
- Desserts à l'assiette et buffets traiteur.
- Biscuits et sablés gourmands.
- Décorations de desserts.
📦 Informations techniques
| Conditionnement | Carton ou sac professionnel |
| Présentation | Pépites de framboise à la pectine |
| Utilisation | Pâtisserie, traiteur, cuisine et boulangerie professionnelle |
| Conservation | À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. |
Composition
Ingrédients :
Purée et concentré de framboise, sucre, sirop de glucose, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique, arôme naturel.
Allergènes :
Aucun allergène majeur déclaré dans la composition.
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1350 kJ / 320 kcal |
| Matières grasses | < 0,5 g |
| dont acides gras saturés | < 0,1 g |
| Glucides | 78 g |
| dont sucres | 65 g |
| Fibres alimentaires | 2,5 g |
| Protéines | 0,5 g |
| Sel | < 0,05 g |
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- Poids
- 10kg
- Origine des produits
- Provence
- Emplacement
- Ch froide
10 Produits
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Livraison Gratuite en point relais
en France métropolitaine à partir de 70 € TTC d'achats (hors clients professionnels)
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Origine Provence
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