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bigarreaux vert confit par 5kg
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Découvrez la fameuse cerise confite de Provence. Habillée de sa robe verte, la star des fruits confits est cultivée dans nos vergers et confite à Apt par nos confiseurs.
Fondantes et savoureuses, vous pourrez les inclure dans toutes les recettes traditionnelles à base de fruits confits: cakes, nougats ou même panettones.
Elles seront aussi parfaites pour un décor de fruits original.
GAMME PROFESSIONNELLE
Bigarreaux Verts Confits
Bigarreaux Verts Confits
Pot Professionnel 5 kg
Référence incontournable des laboratoires de pâtisserie, les Bigarreaux verts confits sont élaborés à partir de cerises soigneusement sélectionnées puis confites lentement afin de préserver leur texture ferme et leur éclat. Présentés en pot de 5 kg, ils répondent parfaitement aux exigences des artisans recherchant qualité, régularité et facilité d'utilisation.
Une finition emblématique de la pâtisserie française
Leur couleur verte brillante et leur chair croquante permettent de réaliser des décors raffinés ainsi que des spécialités pâtissières traditionnelles. Leur excellente tenue garantit un rendu esthétique aussi bien avant qu'après cuisson.
Prêts à l'emploi, ces bigarreaux s'intègrent facilement dans les productions quotidiennes des pâtissiers, boulangers, chocolatiers, glaciers et traiteurs.
✔ Les avantages produit
- Bigarreaux entiers prêts à l'emploi.
- Chair ferme et croquante.
- Très bonne tenue à la cuisson.
- Couleur vive et régulière.
- Présentation haut de gamme.
- Pot professionnel de 5 kg.
👨🍳 Idéal pour
- Cakes artisanaux.
- Brioches.
- Panettones.
- Galettes des rois.
- Desserts glacés.
- Décors de pâtisseries.
- Confiseries.
- Chocolaterie.
📦 Informations techniques
| Conditionnement | Pot de 5 kg |
| Présentation | Bigarreaux verts confits entiers |
| Utilisation | Pâtisserie, boulangerie, chocolaterie et glacerie professionnelles |
| Conservation | À conserver dans un endroit frais et sec. |
Composition
Ingrédients :
Bigarreaux, sirop de glucose-fructose, sucre, correcteur d'acidité : acide citrique (E330), colorants : E150a (caramel ordinaire), E133, conservateur : dioxyde de soufre (E220).
Allergènes :
Contient des sulfites.
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1295 kJ / 309 kcal |
| Matières grasses | < 0,20 g |
| dont acides gras saturés | < 0,10 g |
| Glucides | 76,8 g |
| dont sucres | 58,7 g |
| Fibres alimentaires | 0,7 g |
| Protéines | 0,4 g |
| Sel | 0,02 g |
📋 Conseils de stockage
Conserver les Bigarreaux verts confits dans leur pot d'origine, soigneusement refermé après chaque utilisation, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Ces précautions permettent de préserver leur texture croquante, leur brillance et toutes leurs qualités gustatives.
💛 L'engagement de La Maison du Fruit Confit
À La Maison du Fruit Confit, nous sélectionnons des fruits confits répondant aux exigences des artisans pâtissiers et des professionnels des métiers de bouche. Nos Bigarreaux verts confits sont reconnus pour leur régularité, leur excellente tenue en fabrication et leur qualité constante, afin d'accompagner les plus belles réalisations gourmandes tout au long de l'année.
- Poids
- 5 kg
- Forme
- Entiers
- Variété
- Cerise
- Couleur
- Vert
- Origine des produits
- Provence
- Emplacement
- C01P02
15 Produits
3612645085013
Livraison Gratuite en point relais
en France métropolitaine à partir de 70 € TTC d'achats (hors clients professionnels)
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