lamelles d’écorce de citron confit égouttées par 4 kg

carton de Lamelles d’écorce de citron confit égouttées 4 kg

Référence 005665.01

Retrouvez la saveur intense du citron dans les lamelles d'écorces de citron confites de la Maison du Fruit Confit.

Revisitez les traditionnelles orangettes, en les trempant dans du chocolat noir pour obtenir de délicieuse et croquantes citronettes.

délais 2 à 5 jours

32,53 €

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Composition

GAMME PROFESSIONNELLE

Lamelles d'Écorce de Citron Confites Égouttées
Conditionnement 4 kg

Ces lamelles d'écorce de citron confites égouttées sont destinées aux artisans pâtissiers, chocolatiers, glaciers et restaurateurs recherchant un produit prêt à l'emploi. Leur texture tendre et leur parfum intensément citronné en font un ingrédient idéal aussi bien pour les décors que pour les fabrications artisanales.

Une finition élégante et une saveur incomparable

Égouttées avec soin afin d'obtenir une texture idéale pour le travail du chocolat, ces lamelles développent toute la fraîcheur du citron tout en conservant un moelleux remarquable. Elles permettent de réaliser facilement des citronnettes artisanales ou de décorer avec élégance les pâtisseries les plus raffinées.

Leur format professionnel de 4 kg garantit une grande régularité de fabrication et répond parfaitement aux besoins des laboratoires recherchant qualité, rendement et constance.

✔ Les avantages produit

Lamelles égouttées prêtes à l'emploi.
Texture tendre et régulière.
Parfum intense de citron.
Parfaites pour l'enrobage au chocolat.
Excellente tenue en décoration.
Conditionnement professionnel de 4 kg.

👨‍🍳 Applications

Citronnettes artisanales.
Décors de pâtisserie.
Entremets.
Cakes.
Brioches.
Macarons.
Desserts glacés.
Confiseries.

📦 Informations techniques

Conditionnement	Carton de 4 kg
Présentation	Lamelles d'écorce de citron confites égouttées
Utilisation	Pâtisserie et chocolaterie professionnelles
Conservation	À conserver dans un endroit frais et sec.

Composition

Ingrédients :
Écorces de citron, sirop de glucose-fructose, sucre, correcteur d'acidité : acide citrique, conservateur : dioxyde de soufre (E220).

Allergènes :
Contient des sulfites.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

Valeurs nutritionnelles	Pour 100 g
Énergie	1310 kJ / 310 kcal
Matières grasses	< 0,5 g
dont acides gras saturés	0,1 g
Glucides	76 g
dont sucres	58 g
Fibres alimentaires	2 g
Protéines	0,6 g
Sel	0,03 g

📋 Conseils de stockage

Conserver les lamelles d'écorce de citron confites égouttées dans leur emballage d'origine, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, refermer soigneusement le conditionnement afin de préserver leur texture, leur fraîcheur aromatique et leur qualité de présentation.

💛 L'engagement de La Maison du Fruit Confit

À La Maison du Fruit Confit, nous sélectionnons des fruits confits destinés aux professionnels exigeants. Nos lamelles d'écorce de citron confites égouttées sont reconnues pour leur qualité constante, leur excellente tenue en fabrication et leur parfum délicatement citronné, permettant aux artisans de réaliser des créations aussi gourmandes qu'élégantes.