½ Cédrat Confit
Conditionnement 4 kg

Le demi-cédrat confit est un ingrédient emblématique de la pâtisserie artisanale. Sélectionné pour la qualité de son écorce généreuse et de son parfum intense, il répond aux exigences des professionnels recherchant un fruit confit de caractère, prêt à être travaillé.

Une référence pour les créations haut de gamme

Grâce à son écorce épaisse et à son confisage lent, le demi-cédrat développe une texture fondante tout en conservant une excellente tenue lors de la découpe, du nappage ou de l'incorporation dans les préparations pâtissières.

Son parfum délicatement citronné apporte une signature aromatique recherchée dans les spécialités traditionnelles comme dans les créations contemporaines des artisans pâtissiers, chocolatiers et confiseurs.

📦 Informations techniques

Composition

Ingrédients :
Écorces de cédrat, sirop de glucose, saccharose, correcteur d'acidité : acide citrique. Contient des sulfites. Ce produit peut contenir des pépins. 

Allergènes :
Contient des sulfites.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

📋 Conseils de stockage

Conserver les demi-cédrats confits dans leur emballage d'origine, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, bien refermer le conditionnement afin de préserver leur texture fondante, leur parfum intense et leur qualité de présentation. 

💛 L'engagement de La Maison du Fruit Confit

À La Maison du Fruit Confit, nous sélectionnons des agrumes confits répondant aux exigences des professionnels de la pâtisserie, de la boulangerie, de la chocolaterie et de la restauration. Nos demi-cédrats confits sont appréciés pour leur intensité aromatique, leur régularité et leur excellente tenue en fabrication, permettant aux artisans de créer des recettes authentiques où la qualité du fruit fait toute la différence.