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ecorces de citrons 1/4 confits par 4 kg
005388.01
Carton de 4 Kg de zestes de citron confit.
Idéal pour vos cakes et pour donner du parfum à vos plats salés.
GAMME PROFESSIONNELLE
Écorces de Citrons 1/4 Confites
Écorces de Citrons 1/4 Confites
Conditionnement 4 kg
Appréciées pour leur parfum naturellement acidulé et leur texture fondante, les écorces de citron confites en quartiers constituent un ingrédient incontournable de la pâtisserie artisanale. Leur format professionnel de 4 kg répond parfaitement aux besoins des artisans recherchant un fruit confit prêt à l'emploi et d'une qualité constante.
Le parfum du citron au service de vos créations
Confites lentement afin de préserver leurs qualités aromatiques, ces écorces développent un équilibre subtil entre fraîcheur, douceur et légère amertume. Elles peuvent être utilisées entières, détaillées en cubes ou en fines lamelles selon les besoins de chaque recette.
Leur excellente tenue permet aussi bien une incorporation dans les pâtes qu'une utilisation en décoration ou dans des préparations sucrées comme salées.
✔ Les avantages produit
- Quartiers de citron prêts à l'emploi.
- Parfum intense et naturel.
- Texture tendre.
- Excellente tenue à la cuisson.
- Idéal pour les découpes sur mesure.
- Conditionnement professionnel de 4 kg.
👨🍳 Applications
- Cakes artisanaux.
- Panettones.
- Brioches.
- Confiseries.
- Décors de pâtisserie.
- Orangettes et citronnettes revisitées.
- Cuisine sucrée-salée.
- Préparations gastronomiques.
📦 Informations techniques
| Conditionnement | Carton de 4 kg |
| Présentation | Écorces de citron confites en quartiers |
| Utilisation | Pâtisserie et gastronomie professionnelles |
| Conservation | À conserver dans un endroit frais et sec. |
Composition
Ingrédients :
Écorces de citron, sirop de glucose-fructose, sucre, correcteur d'acidité : acide citrique, conservateur : dioxyde de soufre.
Allergènes :
Contient des sulfites.
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1310 kJ / 310 kcal |
| Matières grasses | < 0,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Glucides | 76 g |
| dont sucres | 58 g |
| Fibres alimentaires | 2 g |
| Protéines | 0,6 g |
| Sel | 0,03 g |
📋 Conseils de stockage
Conserver les écorces de citron confites dans leur emballage d'origine, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, refermer soigneusement le conditionnement afin de préserver leur texture fondante, leurs arômes et leur qualité de fabrication.
💛 L'engagement de La Maison du Fruit Confit
À La Maison du Fruit Confit, nous sélectionnons des fruits confits destinés aux professionnels exigeants. Nos écorces de citron confites offrent une qualité constante, une excellente tenue en fabrication et un parfum délicatement acidulé qui sublime aussi bien les pâtisseries traditionnelles que les créations les plus contemporaines.
- Poids
- 4 kg
- Forme
- Ecorces / quartiers
- Variété
- Citron
- Couleur
- Jaune
- Origine des produits
- Provence
- Emplacement
- C01P03
16 Produits
3612645388015
Livraison Gratuite en point relais
en France métropolitaine à partir de 70 € TTC d'achats (hors clients professionnels)
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