cubes de cédrats confits par 5 kg
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Le cédrat est un gros agrume très présent en Corse et en Sicile.
Les cubes d'écorces de cédrat confits de la Maison du Fruit Confit conservent ces saveurs inimitables et apporteront à vos confiseries ou desserts provençaux une touche d'originalité.
GAMME PROFESSIONNELLE
Cubes de Cédrats Confits
Cubes de Cédrats Confits
Conditionnement 5 kg
Les cubes de cédrats confits offrent un parfum d'agrume puissant et une saveur délicatement acidulée. Élaborés pour répondre aux exigences des professionnels des métiers de bouche, ils apportent caractère, régularité et authenticité à toutes les créations pâtissières.
Un agrume d'exception pour les artisans
Le cédrat est un agrume traditionnel du bassin méditerranéen, apprécié pour son écorce épaisse et intensément parfumée. Découpés en cubes réguliers puis lentement confits, ces morceaux développent une texture fondante tout en conservant leur personnalité aromatique.
Leur équilibre entre douceur et fraîcheur en fait un ingrédient incontournable pour les fabrications artisanales recherchant une signature gustative originale.
✔ Les avantages produit
- Cubes réguliers prêts à l'emploi.
- Parfum intense d'agrume.
- Texture souple et fondante.
- Excellente tenue à la cuisson.
- Bonne tenue à la congélation.
- Conditionnement professionnel 5 kg.
👨🍳 Applications
- Panettones.
- Cakes aux fruits.
- Brioches.
- Stollen.
- Calissons.
- Biscuits artisanaux.
- Confiseries.
- Cuisine sucrée-salée.
📦 Informations techniques
| Conditionnement | Carton 5 kg |
| Présentation | Cubes de cédrats confits |
| Utilisation | Pâtisserie professionnelle |
| Conservation | À conserver dans un endroit frais et sec. |
Composition
Ingrédients :
Cédrats, sirop de glucose-fructose, sucre, correcteur d'acidité : acide citrique.
Allergènes :
Peut contenir des traces de sulfites.
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1347 kJ / 317 kcal |
| Matières grasses | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 78 g |
| dont sucres | 74 g |
| Protéines | 0,3 g |
| Sel | 0,02 g |
📋 Conseils de stockage
Conserver les cubes de cédrats confits dans leur emballage d'origine, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, refermer soigneusement le conditionnement afin de préserver leur texture fondante et leurs qualités aromatiques.
💛 L'engagement de La Maison du Fruit Confit
À La Maison du Fruit Confit, nous sélectionnons des fruits confits répondant aux exigences des professionnels des métiers de bouche. Nos cubes de cédrats confits sont appréciés pour leur régularité, leur intensité aromatique et leur excellente tenue en fabrication. Ils accompagnent les artisans dans la réalisation de recettes authentiques, où la qualité des ingrédients fait toute la différence.
Livraison Gratuite en point relais
en France métropolitaine à partir de 70 € TTC d'achats (hors clients professionnels)
Paiement sécurisé
Service Client réactif
Origine Provence
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