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GAMME PRO
mix à panettone par 5 Kg
GAMME PROFESSIONNELLE
Mix à Panettone
Mix à Panettone
Conditionnement 5 kg
Conçu spécialement pour la réalisation des panettones traditionnels, ce mélange associe harmonieusement des raisins secs, des cubes d'écorces d'orange confite et des cubes de cédrat confit. Prêt à l'emploi, il apporte une répartition homogène des fruits ainsi qu'une saveur authentique à toutes vos spécialités boulangères et pâtissières.
Le mélange indispensable des panettones artisanaux
Élaboré à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés, ce mix garantit une excellente répartition des fruits dans la pâte, une belle tenue à la cuisson et un équilibre parfait entre la douceur des raisins, les notes fruitées de l'orange et les arômes caractéristiques du cédrat.
Son format professionnel de 5 kg est parfaitement adapté aux boulangers, pâtissiers et artisans réalisant des panettones, brioches de Noël, cakes ou autres spécialités aux fruits.
✔ Les avantages produit
- Mélange prêt à l'emploi.
- Répartition homogène des fruits.
- Saveurs parfaitement équilibrées.
- Excellente tenue à la cuisson.
- Idéal pour les productions artisanales.
- Conditionnement professionnel de 5 kg.
👨🍳 Applications
- Panettones traditionnels.
- Brioches aux fruits.
- Cakes.
- Pains gourmands.
- Viennoiseries.
- Desserts de fêtes.
- Confiseries.
- Pâtisserie artisanale.
📦 Informations techniques
| Conditionnement | Sac de 5 kg |
| Composition | Raisins secs, cubes d'orange confite et cubes de cédrat confit |
| Utilisation | Boulangerie, pâtisserie et viennoiserie professionnelles |
| Conservation | À conserver dans un endroit frais et sec. |
Composition
Ingrédients :
Raisins secs, cubes d'écorces d'orange confite, cubes de cédrat confit, sirop de glucose-fructose, sucre, correcteur d'acidité : acide citrique (E330), conservateur : dioxyde de soufre (E220).
Allergènes :
Contient des sulfites.
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1278 kJ / 303 kcal |
| Matières grasses | 0,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Glucides | 73 g |
| dont sucres | 58 g |
| Fibres alimentaires | 3,2 g |
| Protéines | 1,0 g |
| Sel | 0,03 g |
📋 Conseils de stockage
Conserver le Mix à Panettone dans son emballage d'origine, soigneusement refermé après utilisation, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Ces conditions permettent de préserver la qualité des fruits, leur texture ainsi que toutes leurs qualités aromatiques.
💛 L'engagement de La Maison du Fruit Confit
À La Maison du Fruit Confit, nous mettons notre savoir-faire au service des professionnels en sélectionnant des mélanges de fruits confits offrant une qualité constante et une excellente régularité. Ce Mix à Panettone est conçu pour faciliter le travail des artisans tout en garantissant une répartition homogène des fruits et une finition haut de gamme dans chaque réalisation.
Livraison Gratuite en point relais
en France métropolitaine à partir de 70 € TTC d'achats (hors clients professionnels)
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