Gibassié aux fruits confits 90g

Ingrédients: Farine de blé, beurre, fruits confits 15%, (écorce d'orange, cerise, écorce de citron, ananas, sirop de glucose, eau, sucre de canne, jus concentré de citron), sucre, œufs, poudre d'amande 5%, huile d'olive 5%, arôme, fleur de sel.

Gibassié aixois

Le gibassié Aixois fait partie intégrante des treize desserts provençaux, il peut être remplacé par la pompe à l’huile qui est en fait plus moelleuse et doit être faite à l’huile d’olives aussi. Recette traditionnelle provençale.

C'est le seul dessert qui divise les provençaux. En effet selon les villes et villages, la recette subit des variations et le gibassié ressemble plus à une brioche qu'au biscuit croquant et dur qui se conserve très longtemps et que l'on vend dans la région de Lourmarin par exemple (dans le Luberon) et tout autour d'Aix-en-Provence. Ce biscuit, lorsqu'il est brioché s'appelle alors la pompe à huile et ne se conserve que quelques jours.

La maison du fruit confit vous présente donc ce gibassié du pays d’Aix, pour les 13 desserts ou tout simplement au goûter.

Ce petit biscuit de 90g saura éveiller votre palais. Pour les grands ou les petits.

Avec un bon thé ou une boisson chaude ou même une boisson rafraichissante, la boutique à Apt vous accueillera pour un petit moment de détente.

Retrouvez sur notre site notre nouveauté du moment comme la crème de calisson 230g.