Recette barres de céréales

  • Pour 8 barres
  • Préparation : 15 minutes
  • cuisson : 20 min

Ingrédients

75 g de flocons d’avoine
25 g de quinoa ou graines de lin ou chia
60 g de pépites framboise (ou orange, …) *
1 c.à.c de coco râpée
50 g de fruits secs type amandes, noix de
pécan ou pistaches à hacher
75 g de sirop d’agave ou miel *
30 g de beurre de coco ou
beurre normal
1 c.à.c de sucre vanillé ou de
cannelle

+ ustensiles spécifiques

Moules en forme de barres
ou emporte-pièces

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 175°C.

2. Dans une casserole, faites fondre le beurre, le sirop d’agave ou le miel et le sucre
vanillé.

3. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, le quinoa ou autres graines, les pépites
et les fruits à coque que vous devez hacher au préalable.

4. Ajoutez alors le mélange liquide et mélangez bien avec une spatule.

5. Mettez la préparation soit dans des moules à financiers, à muffins ou encore faites
des formes avec un emporte-pièce en tassant bien !

6. Passez au four entre 10 et 20 min, selon que vous préfériez des barres bien dorées
ou pas.

7. Laissez-les refroidir à température ambiante puis passez-les alors impérativement au
congélateur 15 min ou au réfrigérateur 1 h après refroidissement à l’air libre pour que
les barres durcissent avant de les démouler.

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