1. Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre sur feu doux jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur noisette.
Réservez-le.

2. Dans un cul-de-poule mélangez tous les autres ingrédients un à un.

3. Incorporez tout doucement le beurre noisette au précédent appareil. Mélangez tranquillement jusqu’à obtenir un mélange homogène.

4. Répartissez le mélange obtenu dans des moules à financiers.

5. Parsemez vos financiers de quelques grains de fleur de sel et enfoncez légèrement vos cerises dans la pâte.

6. Enfournez 15 à 20 min.

7. Une fois cuits, attendez que    vos   financiers tiédissent pour les démouler