pâte de cerise amarena 10Kg
Pâte Cerise Amarena
carton Professionnel de 10 kg
Inspirée de la célèbre tradition italienne, cette pâte de fruits à la cerise Amarena se distingue par son goût riche, profond et subtilement acidulé. Conçue pour les artisans pâtissiers, chocolatiers et glaciers, elle sublime vos créations avec une couleur rubis éclatante et une gourmandise incomparable.
La signature fruitée et gourmande de l'Amarena
Élaborée à partir de cerises rigoureusement sélectionnées, cette pâte offre une texture onctueuse et facile à travailler. Elle garantit un dosage précis et une intégration parfaite dans vos masses, inserts ou garnitures, pour un résultat toujours savoureux et régulier.
Son conditionnement généreux en seau de 10 kg est parfaitement dimensionné pour répondre aux exigences des laboratoires et ateliers professionnels à forte production.
✔ Les avantages produit
- Pâte de fruits prête à l'emploi.
- Saveur authentique de cerise Amarena.
- Texture souple, onctueuse et facile à incorporer.
- Couleur intense et naturelle.
- Excellente tenue après cuisson et surgélation.
- Seau professionnel de 10 kg.
👨🍳 Applications
- Fourrage de bonbons de chocolat et ganaches.
- Inserts pour entremets et bûches de Noël.
- Garniture pour macarons et biscuits.
- Parfums pour crèmes glacées et sorbets.
- Pâtisseries fines, tartes et cakes.
- Viennoiseries et brioches fourrées.
- Toppings et décors de desserts à l'assiette.
- Confiseries artistiques.
📦 Informations techniques
| Conditionnement | Seau de 10 kg |
| Présentation | Pâte de cerise Amarena professionnelle |
| Utilisation | Pâtisserie, chocolaterie, confiserie et glacerie professionnelles |
| Conservation | À conserver dans un endroit frais et sec. |
Composition
Ingrédients :
Purée et jus de cerise Amarena, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique, arôme naturel.
Allergènes :
Aucun allergène majeur déclaré dans la composition.
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1340 kJ / 318 kcal |
| Matières grasses | < 0,5 g |
| dont acides gras saturés | < 0,1 g |
| Glucides | 77 g |
| dont sucres | 61 g |
| Fibres alimentaires | 1,4 g |
| Protéines | 0,6 g |
| Sel | < 0,05 g |
📋 Conseils de stockage
Conserver la pâte de cerise Amarena dans son seau d'origine, hermétiquement refermé après chaque utilisation, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Ces conditions optimales permettent de préserver toute l'intensité de ses arômes et sa texture fondante.
💛 L'engagement de La Maison du Fruit Confit
À La Maison du Fruit Confit, nous mettons notre passion des fruits au service des professionnels exigeants. Notre pâte de cerise Amarena de 10 kg incarne notre exigence de qualité, offrant un ingrédient d'exception pour sublimer toutes vos réalisations pâtissières et chocolatières.
Livraison Gratuite en point relais
en France métropolitaine à partir de 70 € TTC d'achats (hors clients professionnels)
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Origine Provence
