pâte de clémentine par 10 kg
Pâte de Clémentine
Seau Professionnel de 10 kg
Confectionnée avec des clémentines sélectionnées pour leur parfum enivrant, cette pâte de fruits offre une texture onctueuse et une saveur acidulée inimitable. Idéale pour les artisans pâtissiers et chocolatiers, elle apporte une note fruitée intense et rafraîchissante à toutes vos recettes.
Le goût authentique du fruit à l'état pur
Élaborée selon un savoir-faire traditionnel, cette pâte de clémentine préserve toute la richesse aromatique du fruit frais. Sa souplesse d'utilisation permet un dosage précis et une intégration facile dans vos préparations, garantissant un résultat savoureux à chaque réalisation.
Leur format généreux en seau de 10 kg est parfaitement adapté au rythme des laboratoires professionnels cherchant qualité et régularité.
✔ Les avantages produit
- Pâte de fruit prête à l'emploi.
- Parfum intense et naturel de clémentine.
- Texture souple et facile à travailler.
- Goût authentique et acidulé.
- Parfait pour les inserts et fourrages.
- Seau professionnel de 10 kg.
👨🍳 Applications
- Fourrage de bonbons de chocolat.
- Inserts pour entremets et bûches.
- Garniture de macarons.
- Pâtisseries fines et tartes.
- Viennoiseries et brioches.
- Biscuits et sablés.
- Desserts glacés.
- Confiseries artistiques.
📦 Informations techniques
| Conditionnement | Seau de 10 kg |
| Présentation | Pâte de clémentine professionnelle |
| Utilisation | Pâtisserie, chocolaterie, confiserie et glacerie professionnelles |
| Conservation | À conserver dans un endroit frais et sec. |
Composition
Ingrédients :
Purée de clémentine, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique.
Allergènes :
Aucun allergène majeur déclaré dans la composition.
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1350 kJ / 320 kcal |
| Matières grasses | < 0,5 g |
| dont acides gras saturés | < 0,1 g |
| Glucides | 78 g |
| dont sucres | 62 g |
| Fibres alimentaires | 1,5 g |
| Protéines | 0,5 g |
| Sel | < 0,05 g |
📋 Conseils de stockage
Conserver la pâte de clémentine dans son seau d'origine, hermétiquement refermé après chaque utilisation, dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. Ces conditions garantissent la préservation de ses arômes fruités et de sa texture idéale.
💛 L'engagement de La Maison du Fruit Confit
À La Maison du Fruit Confit, nous mettons notre expertise au service des professionnels exigeants. Notre pâte de clémentine 10 kg incarne notre passion pour les fruits d'exception, offrant un ingrédient de premier choix pour enrichir et sublimer vos créations pâtissières et chocolatières.
Livraison Gratuite en point relais
en France métropolitaine à partir de 70 € TTC d'achats (hors clients professionnels)
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Origine Provence
