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lamelles d'écorces de citron bio par 4 Kg
GAMME PROFESSIONNELLE BIO
Lamelles d'Écorces de Citron Bio
Lamelles d'Écorces de Citron Bio
Carton Professionnel de 4 kg
Issues de l'agriculture biologique et sélectionnées pour leur qualité supérieure, ces lamelles d'écorces de citron confit allient une texture tendre à un parfum naturellement tonique. Parfaites pour les artisans exigeants, elles apportent une note fruitée et acidulée incomparable à vos fabrications.
Le zeste de l'excellence pour vos créations
Lentement confites pour préserver toute la richesse aromatique du fruit frais, ces lamelles se distinguent par leur belle régularité et leur souplesse. Leur tenue exceptionnelle facilite leur manipulation et leur intégration dans vos recettes haut de gamme.
Leur format de 4 kg répond idéalement aux besoins des laboratoires de pâtisserie et de chocolaterie cherchant un produit biologique performant et authentique.
✔ Les avantages produit
- 100 % issu de l'Agriculture Biologique.
- Lamelles prêtes à l'emploi.
- Parfum intense et vivifiant de citron.
- Texture tendre et moelleuse.
- Excellente tenue en enrobage et décor.
- Carton professionnel de 4 kg.
👨🍳 Applications
- Enrobages et orangettes au citron.
- Décoration de tartes et entremets.
- Pâtisserie fine biologique.
- Biscuits et cakes de voyage.
- Chocolaterie artisanale.
- Brioches et viennoiseries.
- Desserts à l'assiette.
- Confiseries créatives.
📦 Informations techniques
| Conditionnement | Carton de 4 kg |
| Présentation | Lamelles d'écorces de citron confit bio |
| Certification | Agriculture Biologique (AB) |
| Utilisation | Pâtisserie, chocolaterie, boulangerie et confiserie professionnelles |
| Conservation | À conserver dans un endroit frais et sec. |
Composition
Ingrédients :
Écorces de citron issues de l'agriculture biologique, sirop de glucose-fructose biologique, sucre de canne biologique.
Allergènes :
Aucun allergène majeur déclaré dans la composition.
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1250 kJ / 295 kcal |
| Matières grasses | < 0,5 g |
| dont acides gras saturés | < 0,1 g |
| Glucides | 71 g |
| dont sucres | 54 g |
| Fibres alimentaires | 3,5 g |
| Protéines | 0,6 g |
| Sel | < 0,05 g |
📋 Conseils de stockage
Conserver les lamelles de citron bio dans leur emballage d'origine, hermétiquement refermé après chaque usage, dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. Ces précautions garantissent le maintien de leur texture moelleuse et de leurs arômes vifs.
💛 L'engagement de La Maison du Fruit Confit
À La Maison du Fruit Confit, nous mettons notre exigence et notre savoir-faire au service des professionnels de l'art culinaire. Nos lamelles d'écorces de citron bio de 4 kg reflètent notre passion pour les ingrédients authentiques et naturels, conçus pour valoriser durablement toutes vos créations gourmandes.
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en France métropolitaine à partir de 70 € TTC d'achats (hors clients professionnels)
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Origine Provence
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