1. Préchauffez le four à 210°C.

2. Faites fondre 40 g de beurre dans une casserole.

3. Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé.

4. Incorporez les oeufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger.

5. Ajoutez le beurre fondu. Beurrez le plat, rangez les cerises amarena puis versez la pâte à clafoutis.

6. Mettez au four pendant 10 min à 210°C puis baissez à 180°C et cuisez encore 20 min.

7. Servez le clafoutis froid ou tiède, saupoudré de sucre glace.