1. Faites fondre le sucre dans le lait à feu moyen, ajoutez l’extrait de vanille.                                         

2. Laissez refroidir.

3. Montez la crème en chantilly et incorporez-la délicatement au lait.

4. Versez le mélange dans la sorbetière et laissez tourner environ 30 min.

5. Quand la glace est bien prise, ajoutez les cerises et leur sirop. 6. Laissez turbiner encore un ou 2 tours.

6. Mettez la glace dans un récipient et laissez prendre au congélateur au moins 2 h avant de servir.