1. Délayez la levure dans l’eau et le lait.

2. Ajoutez les oeufs et le sucre. Mélangez.

3 .Creusez un puits dans la farine et versez-y le tout. Travaillez la pâte en y incorporant le beurre et le sel.

4. Laissez reposer la pâte 30 min et incorporez-y le sucre perlé.

5. Mettez dans le gaufrier environ 100 g à la fois et dorez juste à point (environ 2 à 3 min par gaufre).

6. Une fois cuites, décorez avec des tranches d’oranges confites et versez du sirop sur la gaufre.