Pâte de fruit à la clémentine 90gr

Ingrédients: sucre, pulpes de fruits 51% ( clémentine origine UE 36%), abricot origine France 10%, poire origine France 5%, sirop de glucose de blé, gélifiant: péctine, acide citrique.

Peut contenir des fruit à coque et gluten.

Information nutritionnelles pour 100g: Valeurs énergétiques: 1298 Kj/ 311 Kcal, Matières grasses: <0.5g dont acides gras saturés: <0.1g, glucides: 76g dont sucres: 73g, protéines: <0.5g, sel: 0.030g

La pâte de fruit à la clémentine : une délicatesse à découvrir

Histoire de la Pâte de fruit :

La Pâte de fruit et une confiserie obtenue à partir des fruits cuits avec du sucre. Coulée dans un moule puis découpée en rectangle ou carré, il s’agit à l’origine d’une méthode pour conserver la chair des fruits tout comme on peut le faire avec les célèbres fruits confits de Apt.

L’invention des pâtes de fruits remonterait au 10^e siècle néanmoins La mention de Pâte de fruit date du 15^e siècle autour de Clermont Ferrand.

De nos jours la pâte de fruit est majoritairement fabriquée en Provence.

Recette de la pâte de fruit :

Il existe de nombreux types de pâtes de fruits, les plus courantes étant la pâte de coing, la pâte d’abricot, la pâte de Framboise, la pâte de Fraise…

Pour réaliser une pâte de fruit il est préférable d’utiliser des fruits frais. C’est le sucre qui permet de conserver les fruits réduits en purée. Au cours de la cuisson de la pâte de fruit, le mélange fruits et sucre doit s’épaissir sans se caraméliser. Après deux ou trois jours de séchage, on démoule et découpe à la forme que l’on souhaite.

Ou acheter de la pâte de fruit ?

Vous avez sur notre site internet une large gamme de pâtes de fruits comme la pâte de fraise, la pâte de coing, la pâte de myrtille, la pâte de poire, la pâte d’abricot, la pâte de framboise…aussi bien en conventionnel que biologique.

En plus de nos pâtes de fruits fabriquées en Provence, vous pouvez trouver un large choix de confiseries provençales comme les nougats, le gibassié, les berlingots, les calissons… Vous pouvez trouver sur notre site La Maison Du Fruit Confit un large assortiment pour réaliser les 13 desserts.

La Livraison ?  

Nous pouvons livrer dans toute la France, il suffit simplement de créer notre compte sur notre onglet « Créer un compte ». Nous vous invitons à vous inscrire à la Newsletter pour bénéficier d’offres exclusives à notre site internet de La Maison Du Fruit Confit.

Les frais de port sont offerts dès 70 € d’achat.