Assortiment de guimauves artisanale 90gr

Ingrédient: sucre, sirop de glucose, sucre inverti, blanc d’œuf , gélatine bovine, acide citrique , stabilisants: crème de tartre et gomme xanthane.

Assortiment aléatoire des parfums dans les sachets.

Arômes naturels: citron, mandarine,vanille, violette, abricot, cassis, fleur d'oranger, fraise, framboise, noix de coco, myrtille. Colorants naturels selon parfums: curcumine, caroténoïde, carmin, anthocyanes, cuivre-chlorophyllines, charbon végétal médicinal, caramel.

Peut contenir des traces de lait.

valeurs nutritionnelles moyenne pour 100g:

Énergie: 1671kj / 380kcal,Matières grasses: 0,2g Dont acides gras saturés: 0,1g, Glucides: 89,7g Dont sucres: 89,7g , Protéines: 5,3g, Sel: 0,01g

La guimauve, ou pâte de guimauve, est une confiserie qui était originellement confectionnée avec le mucilage extrait de la racine de guimauve officinale mais qui, dans sa forme moderne, est faite de sucre, de blanc d'œufs et de gélatine. Elle a une consistance spongieuse et généralement la forme de cubes ou de longs bâtons souples. Elle est naturellement d'un goût assez neutre et de couleur blanche ou rose mais est souvent aromatisée et colorée en teinte pastel dont les plus courantes sont roses, verte, bleue et jaune.

Cette friandise est connue en Belgique sous le nom de « lard », le nom de « guimauve » se rapportant, dans ce pays, à une autre friandise typique de la fête de la Saint-Nicolas plus proche de la guimauve d'origine. Celles-ci sont plus dures et ont un goût plus prononcé.

En France, une confiserie faite de guimauve est commercialisée sous l'appellation commerciale Chamallows ; la consonance est proche du nom de la guimauve en anglais qui est marshmallow.