Sorbet à la Cerise et au Kirsch

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients :

  • 500ml de Purée de Griotte
  • 50g de Cerises Amarena de La Maison du Fruit Confit
  • 125g de sucre
  • 12cl d'eau
  • 1/4 de citron pressé
  • 1 cuillère à soupe de Kirsch

+ Ustensile spécifique:

  • 1 sorbetière

Préparation:

Mélanger la purée de griotte avec le jus de citron pressé.

Dans une casserole, préparer le sirop en portant à ébullition l'eau et le sucre, puis laisser refroidir.

Mêler les Cerises Amarena au sirop, bien mélanger puis ajouter la purée de griotte au jus de citron. Disposer le tout dans une sorbetière.

Verser le kirsch lorsque la glace est quasiment prise.

Former ensuite des boules, puis servir à la coupe avec des fruits frais ou des cerises Amarena.