Tartines de foie gras à la crème de calisson

Ingrédients :

• du pain de campagne
• du foie gras
• du sel
• du poivre
• 1 pot de crème de calisson

Préparation :

• Sur d’épaisses tranches de pain légèrement grillées et encore chaudes, étalez une fine couche de crème de Calisson.

• Posez dessus des copeaux de foie gras mi- cuit et parsemez de fleur de sel, et de poivre du moulin.

• Croquez aussitôt !