Demi-cerises Bigarreaux Red Berry colorants naturels 5 kg

Cerises bigarreaux Red Berry
Demi-cerises Bigarreaux Red Berry colorants naturels 5 kg
Cerises bigarreaux Red Berry carton 5 kg
562001

Découvrez la fameuse cerise confite aux colorants naturels. La star des fruits confits est cultivée dans nos vergers et confite à Apt par nos confiseurs.

Croquantes et savoureuses, vous pourrez les utiliser en inclusions dans toutes les recettes traditionnelles à base de fruits confits traditionnels : cakes, nougat,  panetonne.

Elles seront aussi parfaites pour un décor de fruits original.

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Le Bigarreau Napoléon est la variété de cerises locales utilisée pour fabriquer les cerises rouges confites.

Ingrédients: Bigarreaux; sirop de glucose-fructose, concentré de fruit et légume (carotte et aronia); acide citrique ; conservateurs: Ce produit peut contenir des noyaux.. Origine UE.

Informations nutritionnelles (pour 100g): Energie 270 Kcal /1160 kJ ; Matières grasses < 0,5g dont acide gras saturés 0,3g ; glucides : 68g dont sucres 56g ; fibres 1g ; protéines 1g ; sel < traces.

Cette cerise de gros calibre, à la chair ferme, est souvent utilisée en conserve et confiserie. Sa transformation est toujours régie par un arrêté du 12 janvier 1987. Celui-ci concerne l'ensemble des familles professionnelles représentées au sein de l'association nationale interprofessionnelle des fruits et légumes transformés. Le bigarreau Napoléon est le premier des fruits confits d'Apt. L'usine de transformation d'AptUnion, la plus importante au monde, qui a fait des cerises confites le symbole de son entreprise, utilise « particulièrement le bigarreau Napoléon, sélectionné pour la perfection de sa forme et de sa texture.

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Origine Provence

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