1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Pelez les pommes et coupez-les en dés.                                     

3. Sortez le beurre du réfrigérateur et coupez le en morceaux.

4. Dans une casserole, faites fondre 25 g de beurre. Ajoutez les pommes et 5 c.à.s de sucre.                                      

5. Faites revenir les pommes pendant environ 15 min en surveillant bien.

6. Dans un saladier, mélangez la farine, le reste du sucre et la poudre d’amandes.

7. Ajoutez le beurre restant du bout des doigts et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte sableuse à gros grains.

8. Beurrez un plat à four et disposez-y les pommes. Parsemez de pépites de caramel au beurre salé.                        

9.  Répartissez la pâte à crumble par-dessus et enfournez 25 à 30 min
jusqu’à obtenir un crumble doré.