Recette du Kougloff aux cerises confites

Kougloff aux cerises confites

Pour 10 personnes

Temps de préparation : 45 min

Temps de Cuisson : 30 min

Temps de repos : 1 nuit

Ingrédients:

Préparation

Faire un levain avec les 250 g de farine, l’eau et la levure (préalablement liquéfiée dans de l’eau chaude légèrement sucrée)

Ajouter les œufs, le beurre ramolli et les œufs

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule se détachant des parois et des mains.

Incorporer les cerises confites Fleurons d'APT en fin de pétrissage.

Couvrir et laisser monter la pâte une nuit (environ 20°C)

Beurrer le moule à Kougloff et verser la pâte

Laisser pousser environ 1h

Cuire pendant 1h, à 180°C (thermostat 6)

Démouler et saupoudre de sucre glace