Recette d'Orangettes au Chocolat

Orangettes aux Chocolat

Pour 10personnes

Temps de préparation : 30minutes

Temps d’attente : 4heures

Ingrédients :

Pour environ 1,5 kg d’orangettes savoureuses

Préparation :

Tempérez le chocolat

Conserve le chocolat  à 32°C pendant toute la durée de la fabrication

Enrobez les lamelles d’orange de chocolat (complètement ou à mi hauteur selon  le rendu souhaité)

Les laisser s’égoutter sur une grille quelques minutes

Faire refroidir les orangettes sur du papier sulfurisé


Pour un rendu plus chocolaté, vous pouvez utiliser les lamelles d’oranges égouttées Fleurons d'APT (non dextrosées) et les enrober de poudre de cacao avant de les tremper dans le chocolat.